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　先日、このサイトにコラムを書いている「ちろりん農園」の西川さんに呼ばれて、西条市飯岡の有機農家“藤田家族”さんにお邪魔しました。

　秋から冬にかけての“作付け会議”に参加させてもらいました。“藤田家族”さんはその名の通り、家族で有機農業を営んでいる方です。
　西川さんが有機農家の師匠なんですかね。お二人とも生き方が農的です。

【写真】藤田さんと西川さん

　お食事しながら、一つ一つ品種を決めていきます。白菜は○○、大根は○○・・・・。
　私にはなんこっちゃ分かりません。とほほ。

【写真】藤田さん

　私の役目は、レストランオーナーとして、どんな野菜が必要なのか教えてほしいという要請でしたが、品種となると、さっぱり分かりません。

【写真】品種の一覧

　品種選びは専門家に任せて、私は藤田さんの奥さんが作ってくれた手料理をおいしくいただきました。
　にんじんの炒め物、いりこと大根と厚揚げの煮物、じゃがいもの薄切りオーブン焼きにんにく風味、子イワシの梅煮、釜炊きご飯、白菜の浅漬け、お味噌汁。
　ほとんど野菜の、非常に健康的な食事でした。味はもちろんおいしかったですよ。

　西川さんも藤田さんも月ごとに野菜を送ってくれるので、興味がある人はお願いしてみたらいいですね。本物の野菜が食べれますよ。
　私のレストランも西川さんのお野菜は使っていますが、藤田さんとはまだ取引がないので、今月OPENする新居浜駅前の新店で使ってみようと思います。藤田さんの野菜が載ったピッツァやパスタが、そのうちメニューに登場しますよ。